Relatos
El mejor recovering
Tostada de huevos revueltos y aguacate
Ingredientes
Pan de masa madre
2 huevos
1 aguacate
Sal
Aceite de oliva
Elaboración
Partir el aguacate en dos
Cortar en láminas finas una de las partes. La restante reservar en la nevera.
Tostar las rebanadas de pan en una tostadora o sartén.
Poner al fuego una sartén con un chorrito de aceite.
Con la sartén caliente, echar los huevos y batir hasta que cuajen y queden con una textura cremosa.
Colocar las láminas de aguacate y los huevos revueltos sobre la tostada de pan.
Regar con un chorrito de aceite por encima y ¡a disfrutar!
Açai bowl con plátano, frutos secos, coco rallado y arándanos
Ingredientes
250gr de açai en polvo
2 plátanos maduros
125gr de arándanos frescos
Yogur natural o vegetal
100gr de coco rallado
1 puñado de frutos secos variados
Elaboración
Con una batidora triturar a máxima potencia 1 yogur, 1 plátano y 2 cucharadas soperas de açai en polvo.
Añadir más yogur según la consistencia deseada, más o menos espesa.
Servir en un bowl la mezcla.
Cortar 1 plátano en rodajas.
Añadir los toppings: rodajas de plátano, coco rallado, arándanos frescos y frutos secos variados.
Por último, saborear y disfrutar de nuestro açai bowl.
